Er det en steg uden svær, så gnid den hele vejen rundt. Nakkekam med appelsin og julekrydderier.  En langsomt stegt nakkekam med appelsin, allehånde, kardemomme, muscovadosukker med mere
Nakkekammen kommes i en plastikpose med al marinaden, som marinere natten over i køleskabet. Ved 8 tiden om aftenen er dyrene færdige og man kan få sig en portion swinsky - det møreste mest velsmagende svinekød med fantastiske flæskesvær til - uhmmm det bringer ferieminderne frem , midt i denne kolde tid. Jeg marinerede en nakkekam dagen før og stegte den så i en 100 grader varm ovn i 10 timer dagen efter - fra kl 8 til 18 - så var den lige klar til spise tid. 1 nakkekam - jeg købte en på 2,3 kg. 1 nakkekam - jeg købte en på 2,3 kg
1½ kg nakkekam. Torsdag den 19. december. Her har julemaden fået et twist, men der er faktisk bare tale om en flæskestegssandwich, som vi har serveret i friskbagte brød med gremolata og